Marron Fumè
Una birra unica, di carattere ma incredibilmente facile da bere. Prodotta con castagne affumicate nei tradizionali essiccatoi dell'Appennino: i metati. È la birra dell'autunno, con un aroma in evoluzione tra l'affumicato e la castagna, un finale amaro e un corpo scorrevole.
Assaggiata giovane è più fumo, lasciata riposare è più castagna: due modi diversi di bere la stessa birra, a seconda di quanto tempo è passato dal confezionamento.
Una birra premiata, categoria Birra con Castagne.
Birra dell'Anno è il concorso dell'Associazione Unionbirrai dedicato alla birra artigianale italiana.
2019 · OroBirra dell'Anno
2021 · OroBirra dell'Anno
2025 · ArgentoBirra dell'AnnoMarron
Du Marron
Prodotta con le stesse castagne della Marron Fumè, ma con ancora più castagne. Il resto della birra è costruito per esaltarle al massimo: solo malto pils, un unico luppolo, un lievito neutro, per lasciare tutto lo spazio all'aroma e all'affumicato in purezza della castagna.
Si produce in quantità molto limitata e si trova solo nei locali che aderiscono al Marron Fumè Day.
Support your local pub.
Il giorno del Marron Fumè Day non spilliamo la Marron Fumè nel nostro pub a Milano. Invitiamo tutti ad andare a berla nel locale più vicino a casa.
È questo lo spirito del Marron Fumè Day: portare le persone a bere vicino a casa, nel pub che conoscono e che le conosce. Crediamo che il consumo di prossimità e il rapporto diretto tra locali e birrifici facciano bene a tutto il mondo della birra artigianale: dai birrifici indipendenti fino ai pub e ai beer shop.
Il messaggio è semplice: l'ultimo sabato di settembre vai a bere la Marron Fumè nel tuo pub di fiducia.
#supportyourlocalpubLa storia della Marron Fumè.
- 2013 · Nasce in casa
Pietro è ancora un home brewer e fa birra solo per hobby. Lo spunto arriva da una sfida con suo padre, che amava una birra corsa alle castagne: nasce l'idea di una birra che richiami le Märzen affumicate tedesche ma con un ingrediente affumicato 100% italiano, le castagne. Lo stesso anno vince un riconoscimento al concorso per homebrewer delle Birre di Natale di Nembro, al The Dome.
- 2015 · Il primo impianto professionale
La ricetta passa per la prima volta su un impianto professionale ma di dimensione piccolissima: è il PicoBirrificio in Cascina, qui sono nate tutte le ricette storiche. Oltre alla Marron, Eger, Schwarzenegher, Bomboclat e Big Up.
- 2017 · Road to Bologna
L’idea del Marron Fumè Day nasce da un evento con 8 locali bolognesi che avevano alla spina la Marron Fumè. In sella allo storico Pub Itinerante abbiamo pedalato di pub in pub per andare a berla in ognuno di essi. È stata una sfacchinata indimenticabile, che ha gettato le basi del Marron Fumè Day Nazionale.
- 2018 · Il primo Marron Fumè Day
Nasce il primo Marron Fumè Day ufficiale. L'ultimo sabato di settembre, decine di locali in tutta Italia spillano contemporaneamente la stessa birra: il modo perfetto per salutare l'estate e inaugurare l'autunno, un sorso alla volta.